麦芽糖块做法

麦芽糖所需材料：大麦芽、糯米、水。

麦芽糖的制作过程：

1、把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米；

2、将麦芽切碎；

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉；

4、将拌好的糯米发酵4小时；

5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠；

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃即可！