爆炒排骨最正宗的做法王刚

食材:猪排骨500克，青椒4根，葱2根，姜，蒜适量

做法:

1，胡萝卜切块青椒姜切片，葱切段

2，排骨用高压锅压十五分钟，取出用冷水冲洗后，沥干水分备用

3，锅内留油，倒入排骨，姜蒜，小火煎至两面金黄

4，橙汁淹没排骨三分之二，放胡萝卜块，盖上锅盖，小火烧五分钟

5，倒入青椒，加盐，翻炒，大火收汁

6，出锅即可。