食补价值：吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰，是不可多得的药膳食品，吊瓜籽药用与实用价值极高。
现代科学研究表明，吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效。吊瓜子尤其是维生素E含量丰富，为吊瓜营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老提供了科学依据。吊瓜茎叶煎汤可治疗中暑，其块状根加工后即为中药天花粉。小提示：吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。 白岘吊瓜子，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。
熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。 吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。
