藕凉拌做法

材料:莲藕山，400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，白芝麻1大匙，调料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法:1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青，红辣椒洗净去籽切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

2、连藕洗净去节，以醋浸泡3分钟左右，切成2至3毫米片状。

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐均匀并腌渍至入味即可