皮皮虾的处理方法
皮皮虾虽然作为一个可口并且营养价值很高的水产品，可是在吃皮皮虾之前，一定要将皮皮虾弄干净才能食用。因为皮皮虾长期生活在水里，在它的身体里有大量的寄生虫和一些细菌和污垢，因此没有清理干净的话就容易让人发生肠胃疾病。可是在处理活的皮皮虾的时候，处理方法又是怎样的呢?
皮皮虾的体表和壳内都有很多的泥污和微生物，所以在烹饪前一定要将皮皮虾给清洗干净。
那么皮皮虾怎么清洗呢?
清洗皮皮虾可不是直接放在水龙头下面随便冲一冲这么简单，由于它结构比较复杂，加上活皮皮虾活力十足，清洗起来比较麻烦，但只要有技巧就不怕了。
我们可以先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，不能用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。接着是多换几次清水，重复同样的步骤，直到清水不再混浊。
当然也可以是用干净的刷子，拿着皮皮虾一只一只的刷洗，在刷洗完了之后再用清水泡几分钟，最后过一遍清水，就差不多洗干净了。
需要注意的是，在清洗之前，我们可以先把它放在清水或者是淡盐水中养一下，让它自动的吐出肚子里的脏物(这里同样需要多换几次水)。
