大排档爆炒猪肚的做法

酸菜炒猪肚（大排档版）的做法步骤

步骤 1

猪肚先白灼过，之后用冰水泡，这样猪肚吃起来更脆

步骤 2

切开猪肚

步骤 3

先放油，加蒜啊姜啊爆香，放入猪肚先爆炒一会儿！

步骤 4

之加酸菜炒，再加辣椒调教炒爆炒，炒个十分钟可以上碟！