不沾底电饭锅的涂层掉了还能用吗

还能用的，锅涂层下面是铝的，如果仅用来烧白干饭和稀饭应该是没有问题的。因为铝锅在涂不粘涂层前，都预先进行过阳极氧化，这层氧化膜硬度较高，可以经得住一般磨擦。如果担心铝进入食物，建议采取以下使用方法：　　

1 只用来煮白米饭或白米稀饭，不煮带碱、酸、咸的食物。　　

2 清洗前先进行浸泡，使粘着的米粒涨软易洗。　　

3 只用人造海绵等软性材料清洗，不用硬材料或锅铲擦刮锅壁。　　

4 尽量不在锅内存放剩饭。　　

5 只用竹铲或塑料铲盛饭，锅铲接触到锅壁时动作尽量要轻巧。　　

6 淘米时不将米粒搓擦锅壁。