如何发面做包子才松软

你需要注意的是1.原料的选择。面粉有很多种，要用适合的。

2.比例正确，一般酵母用量是面粉的百分之一到一点五，还可以放帮助发酵的糖。比例一定要正确。

3.包装酵母没有失效，失效的酵母是什么都做不出的。

4面团.软硬度适中，硬了发好了也是硬的口感，太软没有支撑力就会太松粘牙。

5.发酵程度，这一步比较难，需要经验的累计，没发好就是僵包子，发过头就会塌陷，无口感。要做好一个包子注意事项比较多，好好操练吧