主料:
鲳鱼3条
辅料:
淀粉1勺
葱姜蒜少许
干辣椒6个
料酒100克
酱油少许
郫县豆瓣2勺
老抽1勺
糖10克
生抽1勺
油2汤匙
清水适量克
步骤 :
1· 鲳鱼提前用姜料酒淹20分钟
2· 两面薄淀粉
3· 下锅两面煎金黄
4· 锅下油炒葱姜蒜,放入鱼,加水料酒和调料。水淹过鱼。
5· 炖十分钟,中间翻面。
6· 出锅。
主料:
鲳鱼3条
辅料:
淀粉1勺
葱姜蒜少许
干辣椒6个
料酒100克
酱油少许
郫县豆瓣2勺
老抽1勺
糖10克
生抽1勺
油2汤匙
清水适量克
步骤 :
1· 鲳鱼提前用姜料酒淹20分钟
2· 两面薄淀粉
3· 下锅两面煎金黄
4· 锅下油炒葱姜蒜,放入鱼,加水料酒和调料。水淹过鱼。
5· 炖十分钟,中间翻面。
6· 出锅。