主料：牛肉1500克。
辅料：白萝卜1/3个、干红辣椒2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1/2个、山楂2个、老抽适量、盐适量、料酒15毫升、白酒10毫升、冰糖1小块、西红柿1个、胡椒粉2克、蚝油10毫升、葱头1/6个、芹菜杆1根、葱白1/3段、姜（鲜）5片、姜（干）5片、八角1/2个、花椒15颗。
步骤：
1、牛肉切块，用冷水浸泡15分钟后洗净备用。
2、冷水下入牛肉，开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。
3、洗干净的肉。
4、西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。
5、准备好调料。
6、锅中加入热水，放入肉。将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入根据自己的吃法多少随意。
7、盖住，接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。然后关火焖着入味就可以开吃了
