1新鲜白菜一个,从中间一分为二,在白菜上抹盐,尽量均匀。不要把菜叶掰掉了,要尽量保持原状。抹好盐之后,将白菜整理一下,尽量恢复原状。将抹好盐的白菜平放在盆内,用重物压住。注意:压白菜的物体要尽量选择接触面大的,尽可能把整个白菜都压到。
2白菜要压住12小时以上,水分出来很多了哈!
3清洗白菜,控干水分;
4集合拌料,弄碎;
5搅拌均匀;
6每片叶子上均匀抹上拌料;
7整理好卷起,装进保鲜袋,放冰箱里保存。12个小时后即可食用。
1新鲜白菜一个,从中间一分为二,在白菜上抹盐,尽量均匀。不要把菜叶掰掉了,要尽量保持原状。抹好盐之后,将白菜整理一下,尽量恢复原状。将抹好盐的白菜平放在盆内,用重物压住。注意:压白菜的物体要尽量选择接触面大的,尽可能把整个白菜都压到。
2白菜要压住12小时以上,水分出来很多了哈!
3清洗白菜,控干水分;
4集合拌料,弄碎;
5搅拌均匀;
6每片叶子上均匀抹上拌料;
7整理好卷起,装进保鲜袋,放冰箱里保存。12个小时后即可食用。