调料:
牛腩,牛杂,白萝卜,香菜,桂皮,陈皮,甘草,丁香,香叶,花椒,大料,生抽,蚝油,糖,盐
准备好调料。
葱姜蒜如下,调料分两包包好。
纯净水加调料煮调料汤大火烧开小火一小时。
萝卜切短段,分开煮烂,锅内下把大米去腥。
牛肉和牛杂焯水,煮熟。
煮熟后放葱姜,桂皮,大料,花椒熬汤。
将牛杂牛肉熬出的汤一半兑到调料汤里,将牛肉牛杂放入汤中,小火半小时。半小时后关火将炖烂的萝卜放入汤中。
适量放入葱花即可。
调料:
牛腩,牛杂,白萝卜,香菜,桂皮,陈皮,甘草,丁香,香叶,花椒,大料,生抽,蚝油,糖,盐
准备好调料。
葱姜蒜如下,调料分两包包好。
纯净水加调料煮调料汤大火烧开小火一小时。
萝卜切短段,分开煮烂,锅内下把大米去腥。
牛肉和牛杂焯水,煮熟。
煮熟后放葱姜,桂皮,大料,花椒熬汤。
将牛杂牛肉熬出的汤一半兑到调料汤里,将牛肉牛杂放入汤中,小火半小时。半小时后关火将炖烂的萝卜放入汤中。
适量放入葱花即可。