北京涮羊肉的麻酱小料怎么调制

北京涮羊肉在全国来说应该也算是非常有特色的，涮羊肉主要是2点第1点就是羊肉一定要好，其次就是蘸料，所谓的麻酱小料一定要调配的好，麻酱小料当中可以根据个人的爱好放很多的调料，不过最开始主要放的就是这样几种，麻将是主要的。

把买来的麻酱用水把它卸开。里面加上少许的韭菜花，注意一定要少放，因为韭菜花很咸，再加上少量的酱豆腐汁。

最后在上面放点葱花和香菜。