良姜和凉姜有什么区别

区别如下：

1、品种区别。良姜又叫小良姜、高良姜，属于姜科姜族山姜属植物，而凉姜一般是指生姜，属于姜科姜属姜种植物，二者品种并不相同；

2、外观区别。良姜一般表皮呈橘黄色，环形褶皱很多，表面粗糙，而凉姜一般是指嫩姜，表皮圆润洁白，无明显褶皱；

3、气味区别。良姜一般口味辛辣，气味芳香，而凉姜一般口味脆辣，气味淡香。