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十种元宵馅料有哪些

十种元宵馅料有哪些

更新时间:2023-04-21 06:18:20

十种元宵馅料有哪些

一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份  

二、铺料:细白糖、油  

三、制作过程:  1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)  

2、将花生仁也炒熟,并去掉红色的皮,用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。  

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。(白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了)  

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油,其实最香最好吃的是用鸡油啦,鸡油要那种土鸡的鸡油,颜色很黄的那种,饲料鸡的油都是白色的了,不香)。  

这样就大功告成了,馅里还可以加些蜜饯,比如桔饼、冬瓜条,当然是要把它们切碎碎了再加进去了。  

2--花生馅心:   

1、花生加少量油,小火炒熟、平摊晾凉;  

2、除去花生皮(你可以一边看电视一边做这一步,比较耗费时间),将花生仁放到榨汁机里,用磨干粉的刀打成花生粉;

  3、适量黄油融化,把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀,入冰箱冷藏到发硬,这就是不错的汤圆馅啦,做的过程就能闻到香味   

4--叉烧肉汤圆馅心  

原料:广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。  

制作方法:1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小);

2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀;

3.再放入少量水和白酒;4.最后将馅心搓成条,切成小块,揉成小团包入汤圆内即可。  

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