牛板腱和牛牡蛎肉是一样的吗

老牌牛排部位——西冷、菲力、眼肉，已经经典得不能再经典了，近年来，一个“宝藏部位”被越来越多的人熟知和喜爱，那就是板腱，俗称——牡蛎肉。

这个部位最早被用作烧烤，这几年，用板腱来做牛排的人越来越多，因为这块肉实在太适合做牛排了！

板腱牛排

牡蛎，柔嫩而多汁，板腱牛排被称为“牡蛎肉”，还有两个更幽默的名字，一个叫“赛眼肉”还有一个叫“一根筋”。