电压力锅如何炖排骨不柴

用电压力锅炖排骨想要不柴的话首先要选择新鲜好排骨，如果是冰冻排骨不管怎么煮都很难不柴的。

新鲜排骨还有个好处是不用焯水，煮之前浸泡下盐水里面的血水就跑出来了，而且浸泡过盐水的排骨肉质会更嫩一点。

排骨冷水下入压力锅，开炖汤键就可以自动煮了，这样炖好的排骨一点都不会柴。