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三氯蔗糖属于无糖吗

三氯蔗糖属于无糖吗

更新时间:2023-05-07 07:21:22

三氯蔗糖属于无糖吗

三氯蔗糖不属于无糖类,三氯蔗糖是一个调味剂,应该属于碳水化合物。

糖类(carbohydrate)是由C、H、O三种元素组成的生物大分子,可分为单糖、二糖和多糖等。糖类只能有C、H、O三种元素,三氯蔗糖含有氯元素,所以不是糖类。

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1,6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称:Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8,相对分子质量为397.64。

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