鱼腥草
一般在我国西南地区,在我国重庆、四川等地习惯将它称为折耳根,它是腥臭草本植物,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钾等多种营养成分，经常被当做蔬菜或调味品食用。
折耳根是其叶、茎、根碾碎后有较为明显的鱼腥味，所以也被称为鱼腥草，起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口；而不能接受它气味的人群觉得难以入口，厌恶至极。折耳根是一种阴性植物，怕强光，对温度适应范围较广，一般喜生长在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中，它是一种十分常见的杂草，在农田、果园、茶园、路边等地均可见到。折耳根一般以陕西、甘肃以及长江流域以南各省产量最多。
