发芽的马铃薯把芽挖掉可以吃吗

不能吃，发芽的马铃薯含有毒素，即使把发芽的地方挖掉了，毒素还是会存在马铃薯内的，要扔掉，马铃薯要存放在阴凉通风干燥的地方，不要放在太阳底下暴晒或是潮湿地方，否则很容易发芽。