甜菊糖苷是一种高强度甜味剂，常被用于替代蔗糖来作为食品添加剂。甜菊糖苷含量的测定需要用水洗至中性的方法，具体步骤如下：
准备样品：将待测物样品粉碎，称取适量待用。
加入水：将样品加入烧杯中，加入适量的去离子水，加热搅拌至完全溶解。
酸化：加入少量盐酸，使样品呈现酸性，此步骤有助于提高甜菊糖苷的溶解度。
过滤：将样品通过过滤纸滤过，以去除悬浮物和杂质。
碱化：加入适量氢氧化钠或碳酸钠，使样品呈现中性或弱碱性。
稀释：将样品稀释至合适浓度。
测定：使用高效液相色谱等方法进行甜菊糖苷含量的测定。
需要注意的是，加入酸和碱时要逐滴加入，同时注意控制pH值，以避免对测定结果产生影响。
