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花甲的正确做法及清洗方法

花甲的正确做法及清洗方法

更新时间:2023-04-18 20:52:58

花甲的正确做法及清洗方法

材料:花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法

1、先将花甲用冷水淘洗几次,之后再放到清水当中放置大概两个小时,等花甲涂干净泥沙。

2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;

3、倒入一碗高汤大火煮开;

4、放入切块的豆腐煮开;

5、再放入花甲,中火加盖煮5分钟;

6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

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