皮鱼的做法

1.先把扒皮鱼的皮子剥掉,最好在卖鱼的老板那里处理干净。之后再洗干净控干水分,再放盐和料酒,...

2.把生姜打皮切碎,香葱切成葱花。

3.把腌好的扒皮鱼放在捞子上控干盐水。

4.锅烧热放二勺花生油,开始煎鱼。一定要开小火煎。