1.忌廉兔饲养方法,肉兔饲养技术大全
1、忌廉兔适应的温度。忌廉兔是恒温动物，体温常年维持在38~39.5℃左右。它们会根据外界温度的变化调节自身产生的热量，平衡体内与外界的温差。气温越高，体内的热量越难向外散发。气温低于体温的时候，忌廉兔就会增加自身的产热，会消耗掉很多能量。
2、忌廉兔适应的湿度。湿度一般控制在60%~65%为宜，过低或过高的话很容易导致忌廉兔生病。北方的冬季比较干燥，加之室内有暖气，温度的增加使空气里的水分挥发得更快。这个时候，我们就需要借助加湿器来增加室内的湿度。
3、确保光照。由于紫外线有杀菌作用，一定的光照是必需的。但持续的强光照射会使忌廉兔患上皮肤癌的几率大大增加。成年的忌廉兔每天晒太阳不宜超过14小时，在夏季要避免直晒。出生不久的小兔皮肤比较脆弱，也应避免直晒。
4、避免噪音污染。我们都知道，忌廉兔是一种很敏感的东西，特别是对声音。突然出现的噪音会令忌廉兔受到惊吓，因此我们需要一个相对安静的环境。
2.酸忌廉鸡扒,喼汁鸡扒
1、材料：鸡上腿一磅半（或用鸡胸取代），蘑菇半罐切片。
2、调料：胡椒粉少许，盐碱1/3茶匙，生粉半汤匙，油二汤匙。忌廉鸡汤一罐，酸忌廉1/3杯，芥辣粉二茶匙半。
3、鸡上腿洗净，抹干水，去皮去骨，把肉厚的部分稍为片薄，然后拍松，加入腌料腌十分钟。
4、鸡肉排在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Roast煮二分半钟，取出。
5、把鸡扒翻转另一面，排在盛器中（为方便进食，可以把鸡扒切成小块，然后排在盛器中）。
6、把调味及蘑菇拌匀，倒在鸡扒上，盖上盖或微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮五分钟至鸡肉熟。取出待三分钟，可配上饭或意粉吃。
3.豆腐蟹肉忌廉汤,浙江鱼豆腐蟹肉忌廉汤
1、材料：豆腐2块，急冻蟹肉160克，甘笋，洋葱、西芹各80克，清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。
2、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉解冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。
3、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖?10分钟。
4、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。
4.忌廉和奶油的区别,忌廉奶油哪里有得买
1、淡奶油和忌廉就是同一种东西，在材料上忌廉是淡奶油中的一种成分，在广东地区人们习惯性将淡奶油称之为忌廉，事实上这俩者都用来泛指指奶油。
2、动物奶油，也叫淡奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
3、从动物奶油的成分表中就会发现它是没有加糖的，所以称之为淡奶油。其主要成分是牛奶忌廉、奶蛋白质、增稠剂。所以淡奶油和忌廉就是同一种东西，只是忌廉是淡奶油中的一种成分。
5.为什么叫忌廉,忌廉为什么叫忌廉
1、忌廉是一种统称，泛指人造奶油，据了解，忌廉这个称呼是由粤语音译英语而来的。忌廉的英文单词是Cream，后参照《汉语方言大词典》相关内容中的粤语发音，音译成中文就是忌廉[kei22 lim53]。
2、忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。
3、另外，忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多。大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油，于是在烤吐司，酥烤面包时改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂来烹煮。但事实却是植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害，而且危害可能甚于动物性油脂。 鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法在家里制造，但在一般大型超市的乳品冷藏柜都可买到。忌廉汤（chowder）是外国食品，就是在汤里放了奶油，使汤更浓稠，使汤有口感还有营养，也可以做成忌廉蛋糕。
