1.如何选皮皮虾,挑选皮皮虾最实用的小方法
1、买皮皮虾的时间。尽量选在早上,早市上和商场里的皮皮虾,多半是在凌晨三四点钟的海鲜交易市场上分发的,如果你傍晚买虾,很容易买到不新鲜的虾,要选活的,买活的总不会吃太大亏。
2、虾的颜色。首先注意虾的颜色。如果颜色发亮、发青,那么多半是新鲜的,如果颜色中隐隐透着股淡黑,发污,那就要谨慎了;再者注意一下虾头,如果虾头一副要掉不掉的样子,多半不新鲜了;
3、轻捏。首先捏腹部,如果是肥的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实;再者轻捏下尾部(如果虾是活的,捏的时候要注意别挨扎),感觉厚实紧致的为好,捏起来感觉很空的,皮皮虾多半没什么肉。
2.皮皮虾如何清洗,清洗皮皮虾最简单的方法
1、皮皮虾如何清洗:
将从市场上买回来的皮皮虾放在清水里面养1-2个小时左右,让它吐出肚子里的一些脏东西,期间可以多次换水,然后把皮皮虾一只只放入盆中清洗,用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中摇荡,再用干净的刷子进行刷洗,洗完后用干净的清水浸泡1分钟左右即可。
2、皮皮虾营养与功效与作用:
皮皮虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素,同时它还含有人体必需的多种氨基酸,有补肾壮阳、通乳脱毒的功效。
除此之外,皮皮虾的功效还包括益气散瘀、开胃化痰,可用于治疗肾虚养胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮肤款杨和身体虚弱等症。
3.皮皮虾如何保存,皮皮虾长期保存方法
1、皮皮虾可以通过水养法、冷藏法和沙养法等来保存,水养法是最简单的一种方法,用虾箱或者虾袋加个电泵,再将皮皮虾放置其中。
2、沙养法需要准备一个胶盒,加上一些手揪及通风口,再铺上一层幼沙,这种环境最接近虾的生活环境,保存时间比较长。
4.如何清洗皮皮虾,皮皮虾需要去虾线吗
1,将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。接下来将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
2,可以用干净的刷子,拿着皮皮虾一只只的刷洗,洗完之后用干净的清水浸泡2分钟,然后过一下清水,就差不多干净了。
5.如何保鲜皮皮虾,皮皮虾怎么保鲜最新方法
1、活的皮皮虾很容易缺氧而亡,所以可以把皮皮虾放到保鲜膜里面,然后再放放入冰箱的保险柜中存放,也能够保存一定的时间。
2、也可以把活皮皮虾养起来,不过皮皮虾需要大量的氧气,所以要在水中放入一根氧气汞,再往水中放一些盐,这样也可以养几天皮皮虾。