1.烤面筋怎么切,烤面筋怎么切成花刀
1、切面筋：首先把面筋穿在烤签上，用小刀开始切口，切是斜着向下一直切，不要切断了，然后把切好的面筋散开来就行了。
2、怎么烤：切好面筋后用刷子涂上油，撒有点胡椒面，放火上烤，过一段时间翻一下，一直重复翻。
3、烤好之后：烤的差不多的时候在撒一次胡椒粉和辣椒粉，放小火旁在烤一下就可以了。
4、食后感：面筋的口感比较弹，有点小糯的感觉。
2.新鲜面筋怎么切凉拌好吃,面筋凉拌怎么做
1、食材：黄瓜2根、面筋200g、蒜3瓣、葱半根、食用油适量、盐3g、鸡精5g、辣椒粉5g、白糖5g。
2、准备好原料：面筋是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多。面筋切成细条。面筋洗干净，最外面那层去掉不用，切成小细条。
3、煮面筋。炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，水开煮一分半钟就行。拍黄瓜。黄瓜洗干净，用刀背拍扁并切成小段儿，放在盆子里备用，跟面筋放在一个盆里。
4、调味汁。花椒放入锅内，倒入适量的食用油，小火慢慢的煎花椒出味道，空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许白糖。花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。
3.怎么烤烤面筋,炭火烤面筋怎么烤
1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
4.面筋怎么烤,面筋怎么烤出来不干
1、碗中放盐，加入生抽、倒入少许蚝油、加入香油，放适量温水调匀。
2、烤串洗净沥干水份。
3、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。
4、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。
5、入烤箱，上下火100度烤三分钟。
6、期间拿出撒入少许孜然粒即可。
7、好吃的烤面筋就做好啦！
5.烤面筋怎么烤松软好吃,在家烤面筋如何烤出来很软很脆
1、食材：盐适量、自制的辣椒油一小碗、孜然一袋、白芝麻一小半碗。
2、和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。
3、切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。
4、缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。
5、煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道
6、切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。
7、然后放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了，一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
