1.黑小米和黄小米的区别,黑小米和黄小米哪个营养好
1、最直观的可以从外形颜色上分辨黑米和黄小米，除了颜色上分辨外，还有如下两种方法可以分辨：
2、黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。
3、黄小米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
2.小米和黄小米的区别,小米和黄小米的区别图片大全
1、叫法的区别：小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。
3、大小的区别：小米的颗粒小，黄小米的颗粒大
3、颜色的区别：小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
4、营养价值的区别：小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质；两者之间，黄小米的营养价值更高，含有丰富的高蛋白，脂肪以及维生素。
3.白小米和黄小米的区别,白小米和黄小米哪个更好
1、主要营养成分不同：
白小米主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸。
黄小米主要营养成分是蛋白质、脂肪、维生素。
2、主要食用功效不同：
白小米能养胃补身，益气。
黄小米能益肾、除热、解毒、脾胃虚热、减轻反胃呕吐、消渴、减轻泄泻。
3、别称不同：
白小米的别称是有机白小米。
黄小米的别称是谷子。
4.米脂油小米和黄小米的区别,
1、颜色不同。黄小米是去了壳的黍子果实，颜色是淡黄色的；而米脂油小米比黄小米看起来更加金黄，颜色也比较明亮。
2、营养价值不同。米脂油小米和的黄小米的营养价值相比，米脂油小米的营养价值要比黄小米更高，用米脂油小米熬出的稀饭上面会漂出一层米油。
3、制成食物不同。黄小米除了可以做粥、糕点外，还能够用于酿酒；而米脂油小米不能用于酿酒。
5.糯小米和黄小米有什么区别,小米是糯小米好还是黄小米好
1、外观不同
其实黄小米和糯小米从外观上就能看出来，糯小米是糜子去壳后的产物，古代叫黍、稷和糜，在北方也叫作大黄米。它与黄小米外观最大的区别就是颗粒更大，而且颜色偏淡黄，煮熟后非常的黏。所以，有朋友说：小米都快熬成米饭了，也不见一点米油，其实是熬错“米”了，熬的是糯小米，真正的黄小米的颗粒小，抓一把手感会比糯小米更为硬实，并且颜色上也比糯小米更为金黄。
2、口感不同
虽然外观差别不大，但是煮熟之后，黄小米的口感偏软一些，熬出来的粥黏稠，并且喝起来口感更加爽滑。但是，糯小米就不一样了，糯小米煮熟之后，口感会差一点，而且喝起来会感觉米粒特别松散，口感远远不如黄小米。
3、营养价值不同
小米的营养价值很高，熬成粥之后又海参汤之称，非常适合大病初愈，或者身体较弱的人食用。那么，这两种小米，哪一种的营养价值更加丰富呢？答案是黄小米更胜一筹，所以大家平常煮粥的时候，一定要选用黄小米！
4、吃法不同
其实黄小米和糯小米的吃法是不同的，用对了才能更大发挥它的口感，在我们北方，糯小米一般用来制作粘豆包，或者制作糕点之类的食物，而火小米一般则是用来熬粥，熬出了米油，小米粥入口丝滑软糯，吃在嘴里有股淡淡的味，营养滋补。
