1.黄鳝和什么煲汤好,黄鳝直接煲汤有营养吗
北芪黄鳝汤,功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
2.大黄鳝和小黄鳝哪个好,黄鳝大的好还是小的好
1、其实不管是野生的还是人工养殖的黄鳝在营养价值上都是没有区别，两者上只是在大小和口感上有些区别，个头小一点的黄鳝适合油炸和爆炒，大一点的黄鳝适合炖汤，总体在营养价值上是没有区别的。
2、如果对黄鳝没有讲究的话，我觉得这个对于你来说吃起来的口感都是差不多的哈，只是大黄鳝的价格要稍微贵一点点，小黄鳝的价格要稍微便宜一点点哦，对于口感比较有讲究的人来说那么就是大黄鳝要吃起来稍微嫩一点点，口感可能更好一点。
3.玉竹和什么煲汤好,女性吃玉竹的10大好处
1、玉竹人参鸡汤。材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙。做法： 1.鸡腿剁大块，洗净。2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。3.隔水蒸(或以电锅蒸约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。
2、薏仁玉竹排骨汤。材料：薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙。做法：1.薏仁浸软;冬瓜洗净切件。 2.粟米须洗净，加入4杯滚水中煮15分钟，隔渣剩水备用。 3.排骨洗净，加入冷水中煮至滚起，汆烫去血水。 4.锅中加入8杯清水煮滚，加入全部材料(粟米须水除外，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时。 5.加入粟米须水，转大火煮10分钟，下盐调味即可。
4.石斛和什么煲汤好,六种人不能吃石斛
1、可以喝石斛煲汤的食材有：芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。
2、石斛煲汤有：斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛明目茶、石斛灵芝茶。
3、石斛二冬饮。
材料：石斛20g，芦根20g，天冬10g，麦冬15g。
做法：上述材料洗净，加水500ml，文火熬煮至200ml，每日两次。
功效：养阴生津，清火退热。适用于外感热病后期大热已去，阴津不足，低热缠绵表现为唇干、尿黄、口干喜饮却饮而不解渴、体温波动于37.5℃~38℃附近。这里石斛、芦根最好用鲜品，效果显著。
5.藕和什么煲汤好,十种适合秋天喝的汤
1、藕和排骨煲汤好，莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
2、材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
3、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
4、生姜洗净切成两半。
5、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
