1.生蚝肉钓黑鲷技巧,不带壳生蚝肉钓黑鲷技巧
1、准备钓具。-把筏杆。可用前打轮或是牛车轮，3号碳纤维线直出。3-5号的千又钩。
2、准备牡蛎。可以从市场买来一些牡蛎。 价格基本.上在两块左右。我都是直接从当地买的价格也比较便宜。
3、选择钓位。-般都是涨潮钓南退潮钓北。通常在牡蛎养殖区，鲍鱼养殖区内筏钓效果是非常好的。因为那里有天然的窝料不需要打什么窝。需要做窝的情况下则取约5-8粒生蚝稍加敲打，不要敲的很碎，投入钓点诱鱼。
4、牡蛎应选择肥度较好的。主要是挂饵问题，在这里要注重强调一下，打开-粒生蚝，把蚝肉连生蚝壳弯曲面留下。将蚝肉与壳分离，但是肌腱仍留壳上。勾蚝肉(白色的肉，不要勾连壳的肌腱，蚝壳就是你的铅。
5、钩好后，顺流将生蚝放入海中，当牡蛎下沉底之后，如果有鱼来就会有轻微的咬口。这时候就应该把线拉直。手感为主，视觉为辅， 当看到杆尾有顿口的时候，相信鱼已经上钩了这时候要马上扬竿。若十五分钟无鱼汛，就要闪人重新下饵了。不过这还真的得靠实战才能掌握的，通常十个牡蛎能上八头的技术就已经很娴熟了。
2.生蚝肉怎么保存,生蚝肉挖出来怎么保存
1、生蚝肉怎么保存：生蚝肉可以放冰箱保存，若是近期要吃的可以放在冷藏室保存。
2、如果是想保存时间更长，可以放在冰箱冷冻室保存。
3、此外，生蚝肉还可以晒干保存，晒干保存的时间比放在冰箱保存时间更久。
3.生蚝肉怎么做,吃生蚝三大忌
1、将生蚝肉淘洗干净。
2、起锅烧水。
3、水沸腾后下入干净的生蚝肉。
4、加入适量的料酒，用中大火煮沸。
5、用漏勺将生蚝肉捞出。
6、起锅烧油。
7、放入葱丝、姜丝、蒜片和干辣椒段进行爆香。
8、放入豆瓣酱。
9、加入焯水后的生蚝肉。
10、淋入一圈料酒。
11、翻炒至酒味挥发。
12、加入蚝油，再翻炒均匀即可。
4.怎么洗生蚝肉,怎样去除生蚝内脏图解
1、清洗生蚝也可以准备些苏打水， 放到里面浸泡，一定要 是热水泡软，然后就能够很轻松的洗干净，而且也可以把生蚝些异味给 去除，洗好以后再用干净的水漂洗下，或者把壳去掉，加入-些油，抓取均匀以后清洗，然后再冲洗干净。
2、牡蛎一般不需要让其吐泥沙，清洗生蚝还可以带上橡皮手套，然后用牙刷来刷，把外面的壳全部都刷干净，然后就把口撬开，用一个刀插进去，左右一转，这样就可以打开了，用水进行冲洗，一定要记住水不要开得太大，不然就容易对生蚝肉造成损害。牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果很在意，也可以摘除后食用。
3、用加了盐的水来浸泡生蚝，然后再清洗，在盐水里面再挤上一-些柠檬汁，这样就可以达到很好的杀菌，去除腥味作用，但是一定要选择凉水，如果买的是新鲜的生蚝肉，要把里面的杂质以及生蚝给清理干净，那么只需要在生蚝肉里面加入一些植物油，这样清洗才能够更加的干净。然后再用一个筷子把生蚝和盆底隔开，一定要空出一些位置，才能够把沙子吐干净，沙子直接沉底，悬在中间的生蚝，再吸水的话就是干净的，这样生蚝才能够洗得更加的干净。
5.生蚝肉家常做法,干蚝要泡发多久
1、水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用。红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断。
2、生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用。锅烧七成热放花生油，小火炒香配料，把蚝肉放进去，大火爆炒两分钟。
3、放盐葱叶炒匀，淀粉水滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可装盘。
