1.红烧鸡翅视频,大厨红烧鸡翅视频
1、鸡翅洗干净，胡萝卜切条。
2、用刀在鸡翅上划上两刀。
3、姜蒜切碎。
4、锅内倒油，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅。
5、翻炒两分钟，然后放盐，酱油，鸡精。
6、翻炒均匀，然后倒切好条的胡萝卜一起翻炒。
7、盖好盖闷上2分钟，再次翻炒。
8、加一些葱花就可以出锅了。
9、装盘。
2.红烧鸡翅,国家一级大厨做红烧鸡翅
1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
2、锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
3、加糖、剩下的酱油。
4、翻炒上色。
5、倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
6、炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
7、咸甜适口。
3.红烧鸡翅中,红烧鸡翅要不要焯水
1、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色。
2、放入一些热水，千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味。水量到淹没鸡翅中就行。
3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅中本身的香味）
4、用中火把鸡翅中炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
4.红烧孜然鸡翅,红烧孜然鸡翅的做法
1、食材：鸡全翅6个、洋葱一个、姜片、葱花儿、孜然粉、孜然粒、酱油、盐、胡椒粉、料酒。
2、鸡翅洗净切小块；
3、锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄；
4、放姜片和葱花炒香；放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀；
5、加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟；
6、大火收汁，加入洋葱块和孜然粒翻炒均匀即可。
5.红烧可乐鸡翅,可乐红烧鸡翅最好吃的做法
1、主料：鸡翅300克左右；辅料：姜葱蒜、红辣椒、花椒、孜然、酱油、盐、可乐
2、将鸡翅洗净，切成两段（也可不切，我是为了更入味）。
3、姜蒜切末，葱切段，干辣椒腰截，花椒粒若干，孜然放一个碗里备用。
4、用沸水焯一下鸡翅，刚变色即可。
5、锅里放油，爆香配料，然后放入鸡翅翻炒，盖上锅盖让鸡翅皮稍稍变焦，这样口感更佳。
6、倒入百事可乐，基本没过鸡翅的量，然后大火烧开。
7、烧沸后用中火，盖上锅盖焖15-20分钟，最后大火收汁盛盘。
