1.如何做花菜,做花菜的简单做法大全
1、花菜洗干净切好，泡盐水片刻。
2、腊肉和姜切好。
3、花菜焯水。
4、胡萝卜也加进去。
5、捞出沥干水。
6、锅里加适量的油，把姜和腊肉煎一下。
7、下焯水的花菜翻炒。
8、加适量的盐。
9、少许酱油翻炒均匀即可。
2.如何做花菜凉菜,花菜家常做法凉拌
1、挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用。
2、大火烧开热水，准备焯水。
3、菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐。
4、焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水。
5、干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）。
6、把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀。
7、令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可。
8、把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）。
9、一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。你还等什么，赶快试试吧。
3.小炒花菜如何做,正宗炒花菜的做法
1、五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿；
2、胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片；
3、准备好葱花、姜末和豆豉；
4、菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水冲净沥干；
5、锅中倒少许油，倒入五花肉片炒至，边缘发黄，大约九成熟；
6、重起锅，热锅凉油，小火爆香葱姜，倒入胡萝卜片略微翻炒一下；
7、倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋葱，翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒一小会儿；
8、最后再倒入焯好的菜花和青蒜的绿色叶子，快速炒匀；
9、调入少许香油，炒匀即可。
4.如何做花菜炒饭,花菜无米炒饭做法大全
1、主料：花菜100克，豌豆10克，玉米10克，胡萝卜10克，蒜1克，香油1克，生抽2克，黑胡椒2克，糖1克。
2、花菜洗净用刮丝器刮成碎末。
3、胡萝卜去皮洗净切好，玉米和豌豆剥好备用。
4、酱汁，生抽、糖、黑胡椒、水混合搅拌均匀。
5、锅内放入香油烧热，再将花菜碎小火翻炒至软盛出。
6、花菜盛出后重新热油，将切好的蒜倒入锅内爆香。
7、倒入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆进行翻炒。
8、加入酱汁进行翻炒入味煮开。
9、再加入之前炒好和花菜翻炒均匀就可以出锅了。
5.花菜浓汤如何做,花菜做汤的做法大全
1、食材：花菜100克、白洋葱60克、牛奶100克、鸡汤500克、香叶10克、干欧芹10克、甜椒粉6克、橄榄油5克。
2、花菜切小朵放淡盐水浸泡10分钟。
3、洋葱切小丁，一部分切丝，锅中加适量橄榄油，把洋葱丁炒软。
4、加入花菜，倒入鸡汤，加盐、香叶和欧芹，烧开后转中小火煮10分钟。
5、另用一个小煎锅，加点油把洋葱丝煎香，加入甜椒粉。
6、煮好稍晾凉的花菜洋葱用搅拌机打成糊，倒入盘中，加入牛奶搅拌均匀就可以了。
7、把洋葱丝入浓汤上，洒点香菜屑。
