1.鸡腿炖鸡汤怎么做,鸡腿清炖鸡汤的做法
1、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。
2、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。
3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。
4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。
5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。
2.炖鸡汤怎么做,炖鸡焯水还是不焯水好
1、首先先将鸡块和红枣洗干净，鸡块冷水下锅炒熟了之后，就过一遍冷水，然后枸杞要清水浸泡备用。
2、然后在锅中放入洗干净的鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右。3、最后，放入枸杞，最后加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅了。
3.炖鸡腿怎么做,电压力锅炖鸡腿的家常做法大全
1、主料：鸡腿500g。
2、辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量。
3、将买回来新鲜的鸡腿洗净;葱切葱花;姜切丝;蒜切蓉。
4、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。
5、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。
6、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。
7、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
8、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。
4.鸡汤炖冬瓜怎么做,冬瓜炖老鸡汤正宗做法
1、土鸡斩块，放清水中泡去血水。
2、锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3、锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4、放入葱姜蒜。加适量的热水，大火烧开，转小火。
5、冬瓜去皮，切大片。
6、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
7、再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
5.儿童炖鸡汤怎么做,给小孩炖的鸡汤怎么炖
1、先将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
3、葱切段、姜切片备用;
4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜沫儿即可。
