1.花生碎的制作方法,冰粉的花生碎怎么做
1、准备好花生粒和瓶子，也可以用擀面杖。
2、热锅，待锅八成热时转小火，用手在锅上方5厘米处试探一下，感觉有热气冒上来即可把花生倒入锅中。
3、用锅铲来回翻动花生粒，使其均匀受热，要有足够的耐心哦。
4、看到花生衣上有点焦黄，用锅锅铲轻轻压一下，能轻松压掉花生衣的就可以关火了。
5、用锅铲把全部花生粒压一下，用扇子轻轻扇掉花生衣。
6、把去掉花生衣的花生粒装保鲜袋中，把里面的空气赶出来，袋口扎紧。
7、把袋子放在案板上，用瓶子在袋子上来回滚压10个回合左右，要碎点的就多滚压两下，倒出装在盘子里，香喷喷的花生碎就做好啦。
2.正宗花生碎的制作方法,广西自制花生碎的正确做法
1、食材用料：
花生适量、盐适量。
2、制作方法：
（1）起锅，不要放油，小火直接把花生放入锅中翻炒。
（2）炒到花生皮可以脱落为止。
（3）等待放凉，花生皮一撮就掉。
（4）放入蒜臼捣碎，加点盐就可以吃啦。
3.花生碎的制作方法窍门,花生碎正宗做法大全
1、食材：花生粒100克、瓶子一个。
2、准备好花生粒和瓶子。
3、热锅，待锅八成热时转小火，用手在锅上方5厘米处试探一下，感觉有热气冒上来即可把花生倒入锅中。
4、用锅铲来回翻动花生粒，使其均匀受热，要有足够的耐心哦。
5、看到花生衣上有点焦黄，用锅锅铲轻轻压一下，能轻松压掉花生衣的就可以关火了。
6、用锅铲把全部花生粒压一下，用扇子轻轻扇掉花生衣。
7、把去掉花生衣的花生粒装保鲜袋中，把里面的空气赶出来，袋口扎紧。
8、把袋子放在案板上，用瓶子在袋子上来回滚压10个回合左右，要碎点的就多滚压两下，倒出装在盘子里，香喷喷的花生碎就做好啦
4.碎的花生米怎么做,自制花生米碎的方法
1、花生淘净晾干。
2、炒锅烧热，倒入花生，小火翻炒。
3、花生炒至出现轻微的爆破声，用锅铲轻碾，红皮开始脱落，再稍微翻炒一下。
4、稍冷后，手轻搓，所有花生的红皮都会脱落，轻吹掉红皮（为防止红皮到处飘落，可以直接把花生仁挑选出来），小火再稍稍翻炒。
5、翻炒好的花生仁装入保鲜袋，用擀面杖碾压至想要的大小。
5.炸油条碎的方法,炸油条碎的秘诀
1、食材：面粉400g, 酵母粉4g, 鸡蛋1个，苏打粉4g, 盐4g, 水230 ml, 白糖20g, 植物油800ml。
2、把酵母放在170ml 的温水里化开。
3、面盆里倒面粉加白糖和20ml 植物油，再打一个鸡蛋用筷子搅拌开。
4、把化好的酵母倒进面粉里，一边倒一边搅拌均匀，搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵2个小时，发酵到两倍大就可以了。
5、把小苏打、盐倒进碗里，加60ml 温水，拌匀，用手蘸苏打盐水，分次揉进发酵好的面团里，一直全部揉进去。
6、再把揉好的面团密封好，发酵至两倍大。
7、把面板上抹上一层油，把面团拿出来揉匀，擀成0.5cm 厚的长方形面片，再切成2cm 宽的条状。
8、把面条两个放在一起，用筷子在中间按压一下，然后捏住两边，拉长一点，再静置20分钟。
9、锅里放油，大火烧开，放面胚，用筷子不停的翻动，让油条受热均匀。
10、油条炸好了，捞出来控干油即可。
