1.摆摊开汤粉店的做法,开一个汤粉店的步骤
1、摆摊做汤粉不错的，要在家把汤底熬好，推出去的时候把味道调好。
2、出摊前，把猪杂瘦肉这些用另外一个锅煮好。
3、蒜头油可以炸好半个月的量。
4、这些汤底，腌肉，蒜头油，用广东这边发过去的料。
2.粉店的汤粉的汤料最佳配方,汤粉的汤料最佳配方摆摊早餐店
1、牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；
作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
2、猪骨高汤材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；
作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
3、鸡肉高汤材料：老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）；
作法：老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
4、蔬菜高汤材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）；
全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
3.粉店的汤怎么做好吃,粉店汤水正宗做法
1、粉店的汤底一般是骨头汤底。材料：猪骨500克、姜适量、红枣适量、枸杞适量、花椒适量。
2、将花椒提前24小时或48小时进行浸泡，将红枣和枸杞用温水泡10分钟左右。
3、骨头在热水里焯一遍后洗干净。
4、再将全部材料放煲里炖，电压力锅每半个小时后再开盖炖半个小时。
5、最后入盐即可。
4.汤粉的做法,教你做汤粉摆摊卖早餐
1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。
2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。
4、把肉丸洗干净，切刀花。
5、把番茄的皮去掉，切片。
6、热锅后放少许油，倒进肥肉煸炒出油。
7、加入番茄，翻炒片刻。
8、炒至出沙。
9、加入2-3碗左右清水煮开。
10、倒入肉丸。
11、倒入瘦肉。
12、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。
13、保持大火，加入金针菇。
14、加入少许盐。
15、加入鸡粉。
16、加上少许香油。
17、加入胡椒粉，搅拌均匀。
18、自己亲手做的早餐汤粉就做好啦，比外面买的更好吃，更干净卫生哦。
5.湘西汤粉做法,湖南湘西吉首汤粉的做法
1、材料：米粉(300g，高汤(1L，酸豆角，榨菜，炒黄豆，炒花生，蒜，香葱，香菜，熟白芝麻，姜，青菜，米醋，生抽，香油，辣椒油，盐，糖，花椒粉；
2、做法
（1）米粉提前一夜浸泡凉水。
（2）锅里烧开水，加入米粉煮熟。
（3）顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
（4）调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
（5）碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
（6）最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。泡好的米粉，锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
