1.巴沙鱼正宗做法,三种人不能吃巴沙鱼
1、巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。
2、加入少量淀粉抓匀。
3、再加入适量料酒，腌制15分钟。
4、豆腐切块备用。
5、番茄切小块备用。
6、锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。
7、番茄炒出汁之后，加入适量清水。
8、锅内煮开后，倒入切好的豆腐。
9、再加入两大勺番茄酱。
10、最后加入腌制好的巴沙鱼和盐调味。
11、如果喜欢汤汁浓稠，可以加入适量水淀粉。
12、出锅前，撒上葱花，完成！
13、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉搭配，一吃就上瘾。
14、配碗紫米饭，宝贝的营养早餐，又搞定了呢。
2.巴沙鱼做法,巴沙鱼的10种家常做法
1、原料：巴沙鱼、蚝油、生抽、糖、盐、香菜、葱、姜、蒜。
2、巴沙鱼洗净切段。准备好葱姜蒜。
3、油热加入巴沙鱼翻炒。炒至变色加入葱姜蒜翻炒。
4、加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜即可。
3.巴沙鱼的做法,巴沙鱼8种最佳吃法
1、做法：巴沙鱼洗净后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。
2、准备好配料：干红辣椒段、、花椒粒、姜片和葱段。锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
3、加入葱段、姜片和红辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，调入适量的白糖、醋翻炒均匀。放入腌好的鱼片，大火翻炒均匀，鱼肉发白即可出锅装盘。
4.冰冻巴沙鱼家常做法,巴沙鱼为什么要少吃
1、巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。
2、鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。
3、准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段。
4、锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
5、加入葱段、姜片和红辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，调入适量的白糖、醋翻炒均匀。
6、放入腌好的鱼片，大火翻炒均匀，鱼肉发白即可出锅装盘。
5.清蒸巴沙鱼的做法,孩子尽量不食用巴沙鱼
1、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。
2、锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上。
3、锅中放清水，大火烧开，把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟，时间到取出，撒上准备好的小葱花，淋上热油即可。
