1.无糖咸桃酥的做法,无糖咸桃酥的正宗配方
1、核桃放烤箱烤一会儿，160度烤大约五分钟左右。
2、烤好后放保鲜膜里面，用擀面杖擀碎。
3、面粉，泡打粉，小苏打过筛。
4、鸡蛋里放入木糖醇，玉米油，搅拌均匀。
5、倒入过筛的粉类，搅拌均匀。
6、倒入白芝麻，核桃碎。
7、全部搅拌均匀后是湿嗒嗒的，此时烤箱预热，180度。
8、将面团在手掌中团圆。
9、摆在烤盘上，压扁。
10、依次压好所有面团，表面刷全蛋液，上面撒上适量杏仁片，放入预热好的烤箱里，中层，大约20分钟。
11、烤好啦！成品～。
2.奶香咸桃酥的做法,咸口桃酥的正宗做法
1、准备:低筋面粉，植物油110克、炼乳50克、黑芝麻适量、泡打粉3克、小苏打2克、盐4克、鸡蛋1个。
2、植物油+鸡蛋+炼乳搅拌均匀，充分乳化。
3、筛入白鲨蛋糕粉、泡打粉和小苏打还有盐搅拌均匀。
4、此时烤箱可以提前预热到180度。
5、将面团分成想要的大小。
6、按扁之后，表面撒上黑芝麻。
7、放入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟左右即可。
3.商用咸桃酥的做法和配方,咸桃酥商用配方
1、普通面粉280g，鸡蛋50g，玉米油90g，小苏打2g，泡打粉1g，盐5g，白糖50g，香葱35g。
2、将油，糖，鸡蛋，盐混合在一起搅拌均匀。
3、将面粉，苏打粉，泡打粉过筛倒入步骤二混合液中。加入葱花。
4、将材料混合均匀，看不到生粉为止。
5、将面团分成15g的小面团，此时烤箱180度预热。用的50g月饼模的模具，烤制15分钟出炉。
4.桃酥可以做成咸的吗,做桃酥为什么要放点盐
1、桃酥可以做成咸的。
2、准备葱，小苏打，泡打粉，盐，植物油，细砂糖，鸡蛋以及低筋面粉。准备一个大的容器，把糖，盐以及植物油放进去搅拌均匀，再把葱洗干净切碎放进碗里面，继续搅拌均匀，小苏打，泡打粉，低筋面粉混合均匀过筛，倒进液体当中，慢慢的揉成面团，再分成几个相等的小剂子搓成圆形，放到铺有锡纸的烤盘上面，再用手指把中间按压下去，把它按扁，然后放到烤箱里面用150度烤15分钟左右，这样表面就会上色，香味就会出来，味道非常好。
5.桃酥的做法,老爸的食光核桃酥
1、原料，低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
2、先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
3、把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
4、过筛入厨师机的搅拌缸中。4.倒入植物油和室温软化的黄油。
5、开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
6、倒入蛋液。继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。
7、取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
8、面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
9、放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。
