1.大米面包的配方,大米面包粉的配方
配方：米饭，黄油，鸡蛋，水，盐、白糖、高筋面粉，干酵母。
1、煮熟的米饭150克用110克水泡一下。
2、把米饭水倒入面包机桶，加入软化的黄油，再依次加入鸡蛋、50克水、盐、白糖、高筋面粉，在顶部加入干酵母。
3、选择3大米面包模式，烧色浅，重量选择1000g。
4、面包机在揉面。
5、一键式面包在发酵过程中，面包机会轻微的转动面包刀，调整一下面团的状态，这样烤出来的面包形状就更好了。
6、出炉脱模晾凉，切片 。
2.大米面包的做法,大米预拌粉怎么做面包
1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。
2、倒入面包机里，在面包机角落放糖1勺、盐3勺。
3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里，等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里，再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。
4、面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入1+1/2勺干酵母。
5、关上面包机盖子，插上电源，菜单选择和面模式、启动。和面的时候观察一下，如果太稀就再加点面粉，直到可以揉成一个光滑的球。
6、和好后再按菜单和面再和一次面，好了后按菜单发面，发好后面团变成两三倍大，完全充满了整个面包桶，这时候再按菜单烘烤，烧色中，启动。等面包自动烤好就ok了。
3.面包机做大米面包的方法是什么,面包机制作纯大米面包
1、按照顺序把除了米饭跟油以外的材料放入面包机桶内，依次是水，鸡蛋，盐、糖、面粉、酵母粉。
2、选择程序9，也就是大米面包，然后就交给面包机啦，或者你可以提前就把所有的材料都放入。
3、看时间显示，和面程序才进行了18分钟就已经打到扩展状态了。
4、加入橄榄油。
5、加了橄榄油以后和匀，面团就变的非常光滑了。
6、把面团拉起来查看了一下，面筋已经很韧了，达到了完全阶段
7、面包机提示加料的声音响起，放入米饭。
8、当面包机进入烘烤程序的时候，在面包表面刷一层蛋液，这样烤出来的面包颜色会很漂亮。
9、我选择的是500克，烧色浅，烘烤40分钟就完成了。
4.焖大米的做法和配方,大米焖子的正宗做法
1、主料：香大米一罐、油10毫升。
2、辅料：水一罐。
3、做法：
（1）准备一罐鲜米，闻着蛮香的。
（2）把米倒入洗干净。
（3）砂锅底下刷上一层油。
（4）淘洗干净的米放入。
（5）倒入一罐水。
（6）大火烧开，小火煮七分钟。
（7）出现大泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。
5.大米发糕的做法和配方,米发糕为什么要加面粉
食材：大米500g、水600g、砂糖115g、酵母4g、葡萄干适量
1、将大米淘洗干净，滤去水分，加入550g水，浸泡一夜，再将米同水一起打成细腻的米浆。
2、取260g米浆倒入小锅，开小火，边煮边不停搅拌。
3、煮至米浆凝固成熟迷糊，立即关火，隔凉水降温。
4、将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀，搅拌好的状态呈稀糊状。
5、酵母加入到50ml水中泡开，同砂糖一起加入米糊中搅拌均匀，米糊就做好了。
6、将米糊装入盆中，盖上湿毛巾，进行室温（夏季室温大概30度）发酵。
7、米糊发酵至原体积的约4倍大。
8、将米糊搅拌均匀，消除其中的大气泡，再分装于模具或者饭碗中，放入锅中，盖盖继续醒发20分钟。
9、醒发至大概2倍大取出，摆放葡萄干做装饰。摆放葡萄干的同时，锅中装清水，大火烧开，再放上装饰好的发糕糊，盖盖，中火蒸约20分钟，我的模具小，蒸的时间相对较短，如果用饭碗，大概需要25分钟。
10、熄火后，在锅中焖3分钟再揭盖，避免回缩。
