新鲜天麻怎么处理才能长期保存（新鲜天麻怎么储存）

1、拿水清洗泥，注意不要刮伤或弄坏尾部和顶部，刮伤的话天麻容易烂掉，不好保存。

2、然后晒干水分，天气不好最好烘干收藏，避免发霉。

3、用蒸笼蒸，蒸到手摸有点软就可以了，然后用炭火烤后，装好放进冰箱即可。

1、新鲜挖回来的天麻的保存方法：新鲜的天麻如果不多的话，洗干净晾干之后可以用报纸再加一个塑料袋装好放进冰箱的冷藏室冷冻保藏，一般能保存两个月。

刚刚挖出来的天麻保护方法：因为天麻不能刮伤，所以尽量不要损伤表皮，刚挖出来用箱子装，然后一层天麻一层沙弄好，最后把表面盖上薄膜，但不要密封。把它放在温度10度左右的地方。

不是很多天麻的话还可以把天麻切成片，放在蜂蜜里泡或者放在酒里泡。这样可以保存一年这样。

2、干天麻存储法：按步骤一洗净晒干后，用蒸笼蒸，蒸到手摸有点软就可以了，然后用杠炭火烘烤。为了避免有烟叶，最好将天麻放到棉布上面。

3、榨浆保存：鲜天麻挖出后把泥土清洗干净然后晾干水分——榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌。这样就可以保存久一些并且能保存原有的营养成份。

1、冰箱保存法：新鲜天麻煮熟后切片，晒干后放入冰箱中即可，不晒干的话保存的时间也不会很长，一般1～2个月之内吃完。

2、泡在蜂蜜里：将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。

3、泡在白酒里：很多药材都能泡酒，新鲜天麻也不例外，将其切片后泡酒里，保存几年没问题，不过酒喝多伤身，建议少喝点。

1、低温保存法；将干透的天麻用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如天麻未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

2、干燥保管法；在可密闭的缸，筒，盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰，木炭，硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀，霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。

3、阳光曝晒法；对于已生虫的天麻也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵，虫尿及虫体，再臵阳光下曝晒或50℃?烘烤，以杀死虫卵和虫体。

4、常规保存法；对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已经潮湿的天麻，收藏前，还是要晾干，用白纸罩住天麻，照射阳光，白纸可以防止变色，日晒最佳时间上午9点-中午12点，天麻不宜长时间日晒，每天晒2个小时左右，冷却后，再收藏。

5、 天麻最好在一年内食用完，保存久了效果会打折。对于已生虫的天麻，可以将天麻冷冻，或高温蒸气杀死虫卵，然后晒干保存即可。

1、用法一：炒食

做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。

作用：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症。

2、用法二：泡制

做法：新鲜天麻泡蜂蜜。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。

作用：主治头晕、头疼。

3、用法三：代茶饮

做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用。

作用：可有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症。