1.如何煲羊肉,白萝卜羊肉汤的禁忌
1、羊肉切成大小均匀的肉块，胡萝卜切滚刀块备用。羊肉冷水下锅，大火煮开。起锅烧油，放入羊肉煸炒干水汽，关火，然后把羊肉放入砂锅内，放入大葱、姜片、香料。
2、再放入料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，大火煮开转小火炖一小时，然后把葱姜、香料夹出来，再放入胡萝卜，盖上锅盖炖20分钟即可。
2.如何做白萝卜煲羊肉,白萝卜羊肉煲正宗做法
1、熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。
2、炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用；
3、起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟；
4、添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开；
5、转入砂锅，烧开后，添加料酒；
6、小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可。
3.当归羊肉煲,当归三种人不宜吃
1、羊肉用清水洗净，待用。
2、凉水注入锅内，开火焯水。
3、当归片洗净待用，南姜洗净切块的南姜（要切大块），将洗净的当归和南姜放入高压锅内。
4、将羊肉取出，后用凉水再冲洗。冲洗好的羊肉一起放入高压锅内，一次性注满适量的水。
5、高压锅开动，大火，有气出后，改小火，慢炖一个钟左右，下适量的盐。
6、将枸杞洗净，放入枸杞，后小火煮5分钟左右。
7、好吃的当归羊肉煲就做好啦！
4.红薯羊肉煲,羊肉炖红薯片
1、材料:橄榄油3茶匙，瘦羊腿肉454克，去掉可见脂肪，切成约2厘米见方的小块，中等大小的洋葱1个，剁丝，大蒜4瓣，剁碎，罐装碎番茄180克，红薯454克，去皮，切成2厘米见方的小块，幼滑花生酱2汤匙，盐1茶匙，红辣椒粉(cayenne1/2茶匙，秋葵280克。
2、烤箱预热至175℃（350℉）。在可放入烤箱的锅中倒入2茶匙橄榄油，用中大火加热。放入羊肉，嫩煎5分钟，至表面呈金黄色，盛起备用。
3、调至中火，加入余下的1茶匙橄榄油、洋葱、大蒜，拌炒2分钟。掺入80毫升水，煮至洋葱呈金黄色和软化。
4、拌入番茄、红薯、花生酱、盐、红辣椒粉和360毫升水，煮沸。羊肉回锅，加盖，移至烤箱烤25分钟。
5、拌入秋葵，再烤15分钟，至羊肉和秋葵均软熟。
5.萝卜羊肉煲,炖羊肉4放3不放
1、食材：白萝卜500克，羊肉250克，盐少许。
2、羊肉去筋膜切块，入沸水中烫去血水，捞出沥干；白萝卜去皮，洗净切块。
3、将羊肉放入锅内，加水烧沸后，改文火煮30分钟，投入白萝卜块同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
4、白萝卜羊肉煲是一道菜品，主料为白萝卜、羊肉等。
