1.一粒一粒米做法,外面一粒一粒的米饭是怎么做的
1、量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。
2、把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最后口感不好。把这些淘米水倒掉。
3、重复冲水，用手指搅拌米，筛干，倒去浑水，直到淘米水变得足够透明。不要太用力搓米，不然会把米粒搓断，基本上重复4-5次后，就差不多干净了。
4、再次把淘米水倒掉。把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟，米应该看起来很白并且有些不透明了。
5、按照1：1.1的比例把米饭和水放入锅中。如果用的是一年的陈米，那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分，之后把米浸泡至少30分钟(最好是60分钟。这样水分可以充分浸透米粒，在煮的过程中，也会受热比较均匀。
6、把锅放在炉子上中小火开始煮。如果使用的煤气或者液化气，火焰应该打到中档就好，煮12分钟。
7、会听到锅里面水开的声音，应该也会看见有蒸汽从锅盖漏出。这时候把火关小一点，让水达到刚好沸腾，少量气泡上涌的状态，然后再煮7分钟，请不要打开锅盖。7分钟之后，还是不要打开锅盖，关火，让米饭在锅中再呆个10-20分钟。
8、打开盖子发现完全煮熟，在米粒的表面点缀着一点蒸汽孔。不应该有多余的水分留在锅里，但是如果有的话把盖子盖上，再开火煮20秒。请注意，这样有可能煮出焦底。
用饭勺搅动一下米，把锅边缘和底部的米脱离开来。这样在米中多余的水蒸气可以散发出去，米就不会烂。这一步对于电饭锅来说尤其重要。
9、拿起一小团米饭，仔细观察一下。会发现米饭粒粒分明，但又能够略微黏在一起，轻轻挤压后会发现他们抱得更紧了，口感应该很纯净。
2.一粒一粒豌豆糕的做法,豌豆糕一粒一粒的制作方法
1、材料：干豌豆粒、白糖、面粉、蜜枣、碱面、少量水。
2、干豌豆用水洗净泡一晚上，第二天早上再把豌豆用清水洗净，放锅里煮，稍微放一点碱面，这样易面，煮的不太硬了，捞起晾凉。
3、蜜枣切丝备用；白糖，枣丝，面粉，和煮好的豌豆一起参和匀，整理成一个大块，放蒸提上蒸，直到蒸熟，切成小块即可。这样蒸出来的豌豆糕是一粒一粒的。
3.猫粮怎么做成一粒一粒,穷人自制猫粮配方大全
1、猫粮做成一粒一粒的，是有专门的机器压制而成，自制猫粮一般都是一团一团的煮熟给猫吃。根据猫咪的生理阶段、品种选择适合的猫粮，3个月的猫咪可以喂食猫奶糕粮、幼猫粮，一岁以后则可以根据实际情况选择不同的成猫粮。
2、猫粮也称猫食，是宠物猫吃的食物的总称。猫粮可锻炼并清洁猫咪牙齿，某种程度上具有口腔保健功效。优质猫粮一般注意营养均衡，能够保证猫咪日常对高等蛋白质及微量元素的需求。
4.怎么炒饭一粒一粒的,怎么炒饭才会一粒一粒不粘
1、选材：东北粳米——原因是追求弹韧的口感，能炒散但是米粒紧实完整，而且东北米可以把水锁在米粒里，外干内弹。
2、普通水量的米饭：普通水量的米饭即可，只要不是太软就行。在冰箱里冷却3小时以上，这个过程米粒会返生变硬。然后隔一次性手套或者食品袋捏散，不用很碎，不超过指头大的饭块就可以。因为米饭返生后会比较紧实，炒散的时间很紧，需要预先捏散一下。蛋液抽打均匀即可。
3、一般锅具要先润锅：为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅洗好的锅大火烧干，再加入足量的沙拉油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。
4、迅速翻炒：想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。
5、不可炒太久避免干硬：炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。
5.煮饭一粒一粒的诀窍,怎样才能5分钟快速煮饭
1、选米，它是白米饭美味重要：稻米应选有机大米或是其他地区米香浓厚的新米，稻米含有谷维素片、木薯淀粉、蛋白等多种营养元素，有促进消化，美容护肤，降血压等益处，选小米粒发长并且圆润，碎米较少的，闻着有米香无臭味的、抓在手上有谷糠的，嚼在口中觉得甘甜的是好米。
2、选锅，决策烹饪方法：一般用电饭煲煮米饭叫白米饭，还可以选用炒锅蒸的方法，采用石锅配上蔬菜水果和肉的叫砂锅饭，压力锅大概8分鐘上下会焖好。
3、淘洗与侵泡米：清洗时一般不超过二遍为好，洗的频次多了米的营养成分外流多。不能清洗，煮以前要用1:1的水和米占比侵泡，半小时到两个小时上下，不适合泡长时间，蒸或是煮时加低于平常闷饭的水，那样才会颗颗明晰，水用力无名指测第一骨节处，喜欢吃硬一些水小于无名指第一骨节就可以。
4、加上其他辅材提鲜的功效：
（1）给油，在蒸白米饭时添加一勺动物油或是食用油，那样白米饭洁白无味儿变香。
（2）放盐，白米饭加少量盐会更筋道美味。
（3）放醋，白米饭中滴少量食用醋，能够提升白米饭香度，不容易有异味，并且避免吃不上白米饭受到影响。
（4）加青柠檬，煮米饭再加少量柠檬水，煮出去白米饭白并且绵软。
（5）加茶叶茶，煮米饭时添加小量的侵泡茶叶茶，提升米饭的营养并且芳香四溢。
（6）焖饭完毕时不必立刻沸腾，焖5-8分鐘在沸腾，白米饭不半生不熟。
