1.五指毛桃浸鸡的做法,五指毛桃浸鸡的正宗做法
1、主料：鸡腿500克，五指毛桃80克。
2、调料：姜 三片 ，桂圆 10克， 枣（鲜） 3个。
3、鸡腿砍件，用盐、料酒和姜片稍腌片刻。
4、等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆红枣等下去先熬，约半小时后材料就会出味。
5、然后把鸡块下锅快炒几下后放入汤中再煮5-10分钟，加盐调味，即可食用。
2.五指毛桃鸡的做法,五指毛桃香鸡商用配方
1、做法：
（1）准备材料，五指毛桃，芡实米和薏米洗净待用
（2）猪大骨头飞水，冲去血沫，鸡块冲洗干净待用
（3）汤锅放入适量清水煮沸后，放入所有材料，再次煮沸后去掉浮在面上的油脂
（4）放入两块姜片，盖上盖子中小火煲两小时，在食用时放入适量的盐调味
2、烹饪技巧
（1）放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水，更浓更香；
（2）芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，并且容易消化；
（3）夏天用薏米煲汤，煮粥或作冷饮冰薏米，是很好的消暑健身的清补剂。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”
3.五指毛桃蒸鸡的做法,五指毛桃煲汤大忌
1、食材：五指毛桃50克、鸡肉750克、蒜5瓣、姜5片、耗油1勺、胡椒粉5克、盐5克、花生油1勺、生抽2勺。
2、五指毛桃洗干净浸泡1个小时，把蒜切成两半，姜切丝，鸡肉洗净。
3、腌制鸡肉，放入一勺耗油，5克的胡椒粉和盐，加入姜丝搅拌均匀后放入一勺花生油。腌制半小时。
4、锅烧热，不放油炒五指毛桃，直到炒干水分。
5、然后放入滴油，加入蒜炒香，记得用小火。
6、接着倒入鸡肉，放在五指毛桃上面，小火焗10分钟。
7、然后开盖加入两勺生抽。
8、然后再焗25分钟，6-8分钟开盖翻拌，防止糊底。
9、出锅啦，味道非常的香呀！
4.五指毛桃煲鸡的做法,牛大力煲五指毛桃功效
1、五指毛桃由于是晒干，需要先清洗一次再浸泡10分钟。 接下来我们可以利用时间去把鸡肉斩块过水。
2、鸡肉斩块，大小自己喜欢决定。 斩好后，鸡肉和排骨一同放入已开的水锅中过水去除嘌呤后且用冷水冲洗一遍。
3、冲洗好的鸡肉，排骨，五指毛桃根一同放入砂锅中。
4、倒入1500ml的水，盖上盖子准备开炖。
5、砂锅炖炉，选择慢炖3小时入味即可。
6、关火时加入盐即可，盐的用量由自己去调整。
5.五指毛桃鸡汤做法,六种人不宜吃五指毛桃
1、三黄鸡380克，瘦肉200克， 玉米1条，五指毛桃50克， 红枣10颗 ，枸杞少许 ，芡实少许，盐适量，鸡精少许，水适量。
2、三黄鸡380克洗净、斩成块！瘦肉200克洗净、切厚片！
3、玉米1条洗净、切成块！五指毛桃、红枣、枸杞、芡实洗净备用！
4、准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味、捞起备用。
5、把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火。
6、煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味。40分钟过后、开盖！加入调味料就大功告成了。
