1.玫瑰花酥的做法,玫瑰酥正宗做法视频
1、将油面材料（低粉150克、植物油70克）混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。
2、将水油面材料（普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克）混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
3、将油面和水油面分别分成12份。
4、把糯米粉用微波炉高火叮3分钟，花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒。
5、三种果仁（芝麻+核桃仁+花生打碎共160克）中加入盐，白糖20克，植物油30克，糖玫瑰，熟糯米粉搅拌均匀，可以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减。
6、把馅料包成12份，揉圆。
7、取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。
8、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
9、取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点。
10、烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
2.蛋酥的做法,20个蛋黄酥的做法图解
1、鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。
2、直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。
3、打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。烤箱预热160度。
4、烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。
5、然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。
3.奶酥的做法,奶酥馅配方
1、食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。
2、黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。
3、把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。
4、加入白糖继续打发至颜色发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。
5、把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。
6、面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小块。
7、把奶酥块放在烤盘里，剩下的1个蛋黄搅拌一下，刷在奶酥表面。
8、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右即可。
4.香辣酥的做法,香辣酥最正宗的做法
1、准备材料：干辣椒500g、菜籽油、盐两勺、鸡精一勺、花椒粉一勺、白胡椒粉一勺、黑芝麻三勺子。
2、干辣椒擦干净剪成斜段子备用（辣椒梓可以不要），然后架锅，倒入菜籽油烧热，关最小文火，倒入剪好的辣椒段，满满酥。
3、辣椒酥至颜色略有些深了，（注：一定不能糊哦，不然吃起来会有苦味。）可以关火了，然后用漏勺把酥好的辣椒段用碗盛起来，把油倒出锅后，又把辣椒段回锅。这时，可以用小火煸，黑芝麻、盐、鸡精放进去了。
4、最后，放入花椒粉、白胡椒粉拌匀，就可以出锅了。拿个小玻璃瓶子装起来，盖好，可以放很久。
5.牛角酥的做法,正宗牛角酥的制作方法
1、将面团擀薄，切成梯形；
2、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起；
3、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液；放入烤箱中用上200℃，下150℃炉温烤10分钟，即可取出。
