1.脏脏泡芙做法,黑糖珍珠脏脏泡芙做法
1、黄油室温软化切小块放入水中，加糖加盐，中火加热至黄油化开。
2、尽量全化开，不要有黄油块，影响后期制作。
3、煮沸，放低筋面粉，开小火，将面粉与黄油水液炒匀。
4、炒至无干粉，色微黄，中间要不停翻炒，以免糊锅。
5、面糊晾凉，分次放入鸡蛋液，因为每种面粉吸水性不一样，鸡蛋大小也不一样，所以配方并不完全的分毫不差。
6、面糊与鸡蛋液搅拌至将胶铲提起有小旗，不会滴落就可以了。
7、预热烤箱200度，将面糊放入裱花袋里，剪口，当然了，大小随意，豪放形的做个大饼也行。
8、排排队，中间留出空隙，追求完美的可以用手沾水把上面的小尖尖按下去，泡芙做出来就是圆圆滴！
9、200烤15分钟，转170度30分钟，烤箱脾气不同，时间和温度可稍做调整。
10、烤完出炉，个个饱满。
11、内馅制作可以根据自己的喜好，加坚果啊，加水果啊，都可以，各人比较喜欢蔓越莓，因为巧克力和奶油都偏甜腻，蔓越莓酸酸甜甜的正好中和了，口感很好，但是蔓越莓干一定要切碎了，否则会堵住裱花袋。
12、巧克力切碎加少许奶油，隔水融化，用胶刷刷到挤完奶油的泡芙上，上面撒上可可粉，好吃又好看的脏脏泡芙就完工了。
2.怎么做脏脏泡芙,脏脏泡芙的配方
1、制作泡芙体，黄油、糖、盐、牛奶倒入奶锅，加热至黄油、细砂糖融化且沸腾。
2、马上倒入低筋面粉，快速搅拌至无干粉，搅拌好的面糊放置不烫手后，先倒蛋液进面团里，用刮刀翻拌均匀。
3、做好的面糊倒入裱花袋，挤出圆泡芙体。
4、送入提前预热好的烤箱中层，上下火200℃，烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180℃，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。
5、蛋黄加入玉米淀粉、低筋面粉搅拌均匀备用。8g伯爵红茶倒入180g牛奶里，小火煮至沸腾后，滤掉茶叶。
6、将煮好的伯爵奶茶一边缓缓地倒入蛋糊中，一边迅速搅拌均匀。重新倒回锅中，中小火加热，直到面糊变得浓稠，关火。
7、淡奶油分两次加入冷藏好的伯爵蛋奶酱中搅拌均匀，加入珍珠。在泡芙底部戳一孔，挤满珍珠伯爵卡仕达酱。泡芙的表面，筛上可可粉，脏脏泡芙就完成！
3.脏脏奶茶做法图解,50款奶茶的配方和制作方法
1、将水70g和黑糖50g加热融化，煮至沸腾。
2、倒入木薯淀粉90g迅速搅拌均匀。
3、根据湿度可以再加入木薯淀粉。
4、将其糅合成一团，并分成五份，待取用。
5、取一份搓成长条。
6、切成小丁。
7、搓成小球。
8、取珍珠100g，滚水煮25分钟。
9、煮好后过几遍凉水。
10、放入冰水中待用。
11、取水100g，黑糖50g，放入锅中加热，搅拌至融化。
12、煮开后倒入珍珠。
13、煮至浓稠后关火。
14、将黑糖珍珠沿着瓶壁倒下。
15、倒入冰块，再倒入牛奶。
16、将瓶子盖上后，倒放。黑糖脏脏奶茶就做好了。
4.脏脏奶茶的做法,脏脏草莓奶茶做法
1、两袋牛奶里加入糖和红茶，搅至糖化后关火备用。
2、锅里倒一点点开水，放入两块黑糖化开。
3、珍珠煮二十分钟后，煮到中间变软，捞到黑糖水里，继续煮到粘稠。
4、把黑糖汁淋抹在杯壁上，把珍珠和糖浆倒入杯底。
5、好喝的脏脏奶茶就完成了。
5.脏脏包的做法,脏脏包为什么消失了
1、准备材料：巧克力豆220g、淡奶油220g、黑金日式面包粉300g、中种面团30g、葡萄种面团30g、烫种面团30g、酵母4g、盐5g、白砂糖20g、黑可可粉8g、黄油20g、温水200g、甘纳许20g、巧克力豆30g、黄油50g、鸡蛋50g、糖粉30g、黑可可粉6g、低筋粉45g、奥利奥碎适量。
2、将巧克力豆、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，将巧克力完全融化。
3、放入冷藏备用。
4、先把糖粉倒入软化的黄油中，用手动蛋抽搅拌均匀，分次加入鸡蛋，搅拌均匀（带有少许颗粒状），加入低筋粉、黑可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
5、制作面团：将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀。
6、搅拌至九成左右，加入黄油继续慢速搅拌。搅拌均匀后加入巧克力豆，搅拌均匀即可。
7、在容器中撒上面粉，将面团揉，覆盖保鲜膜进行醒发。
8、基础发酵：温度28-32度，湿度70%，大概1.5到2倍大。
9、面团分割成60g一个，共10个。预整形，像包包子一样面团边缘包起来，把面团收圆即可，进行中间发酵：温度28-32度，湿度70%，大约1.5-2倍大。
10、整形，面团沾粉，把四周压扁，把气排掉，包入20g甘纳许巧克力馅，然后像包包子一样包拢收圆，最后把面团压扁。表面喷水，沾上奥利奥碎，进行最终发酵：温度36度，湿度75%，约1.5倍大。
11、给发酵好的面团进行装饰，表面挤上黑挤酱。裱花袋开口不需要太粗，从中心往往挤螺旋形，像是波板糖，不要满，大概间隔1CM。
12、放入预热好的烤箱烘烤：上火：200度，下火180度，时间15-20分钟左右。
13、出炉后，表面筛上高脂可可粉即可。
