1.酱油河虾的饭店做法,油爆酱油河虾的做法
1、锅中加入清水烧开,倒入洗净的河虾,虾身遇热会迅速变红,此时用筷子划开并翻动,待虾体全部透红时捞出沥干水份。
2、另起油锅加热,爆香姜蒜。
3、锅中加入清水烧开,倒入洗净的河虾,虾身遇热会迅速变步骤图:另起油锅加热,爆香姜蒜。
4、放入焯烫后的河虾,翻炒几下后加入料酒去腥。
5、再加入一勺生抽和少许盐,继续滑炒2分钟左右即可。
6、放入焯烫后的河虾,翻炒几下后加入料酒去腥;步骤图:再加入一勺生抽和少许盐,继续滑炒2分钟左右即可。
2.炒河虾的做法,蒜香小河虾做法图解
1、主料:河虾500克。
2、辅料:红尖椒100克,青蒜150克。
3、调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克。
4、河虾剪去须;红尖椒切圈;大蒜叶切片;姜切米状。
5、河虾下油锅炸焦备用。
6、锅内放油、姜米炒香。
7、下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾。
8、淋上红油放蒜叶片起锅。
3.炸河虾的做法,炸河虾挂糊的正确方法
1、首先将河虾洗干净,捞出控水备用。
2、加入盐和五香粉搅拌腌制15分钟。
3、将干面粉放入腌制的河虾中,颠簸片刻吸干水分。
4、锅里面放入适量的油,油热后河虾下锅慢慢炸。
5、一般小河虾炸的飘起来,油黄又脆响就可以了。
4.清炒河虾的做法,清炒河虾仁正宗做法
1、河虾冲洗几遍,加入葱姜泡水20分钟,拣去葱姜
2、锅中加油,炸香葱姜
3、下入河虾翻炒
4、加入味极鲜酱油
5、加入鸡精拌匀
6、加入红辣椒
7、加入盐翻炒均匀
8、出锅装盘即可享用了
9、小贴士:虾要新鲜的才鲜。不需要加料酒,保持最原始的鲜味,蒜姜已经除腥。喜欢的话可以多加一点蒜更香。
5.卤水河虾的做法,生卤小河虾的做法大全
1、将原料小河虾350g,姜片,卤水汁150ml准备好。
2、小河虾用水冲着洗净。
3、锅内放水,放入姜片,小河虾,大火烧开。
4、煮至小河虾变红,撇净浮沫。
5、小河虾捞出控净水。
6、锅内加入卤水汁和3-4倍的清水,卤汁有咸味,可依个人口味适量加盐调味。
7、将小河虾倒入锅中,大火烧开。
8、锅子烧开后转小心,卤制10分钟。
9、小河虾连同卤汁放凉,倒入保鲜盒,密封放入冰箱冷藏2个小时即可,热吃也可以。