1.柠檬香排骨的配方,柠香排骨的正宗做法
1、柠檬香排骨的配方：排骨瘦点600克，柠檬半个，耗油一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，白糖2小勺，盐适量，花椒八角适量，花生油一点点，葱姜蒜适量，土豆香菇可以放也可以不放，看个人口味。
2、柠檬排骨做法步骤：排骨反复用清水清洗5遍以上，洗干净，控干水份，柠檬切片，用以上材料将排骨腌制。腌制1小时以上，锅内放入花生油烧热，将花椒八角放入炸香，再将花椒八角捞出，油备用。将排骨中的柠檬挑出，放入锅中反复翻炒5分钟左右，再倒入葱姜蒜继续翻炒5分钟。添热水没过排骨炖40分钟左右。炖到汤汁粘稠，就可出锅。（放土豆跟香菇的话，添水时候放香菇，30分钟后放土豆）。
2.柠檬香梨汁的做法,柠檬秋梨汁的正确做法
1、把雪梨和柠檬洗净备用。
2、雪梨去皮去核切小块。
3、把雪梨放入料理杯。
4、搅打3至5分钟，打至雪梨全部成泥。
5、用滤网去掉渣和泡泡。
6、取三分之一个柠檬去籽，把柠檬汁挤入梨汁里。
7、再次过滤两次去掉泡泡。
8、杯子中放入一片柠檬。
9、再放入石榴粒做装饰。
10、把雪梨柠檬汁倒入即可。
3.柠檬香茄汁带鱼的做法,高压锅茄汁带鱼的做法窍门
1、食材：带鱼一条、番茄酱10克、油多一些、盐少许、白胡椒粉少许、葱姜蒜粉10克、糖10克、料酒1勺、鸡精少许、新鲜柠檬汁少许。
2、带鱼洗净，一定要去掉肚里那层薄薄的黑膜，很腥很苦，接下来沥干水备用。
3、带鱼抹上盐，白胡椒粉，葱姜蒜粉，料酒，用手给带鱼均匀，接下来放置腌半个小时入味。带鱼裹上一层薄薄的淀粉，用手拍去浮粉。
4、锅内多放些油，七成热时，放入裹好淀粉的带鱼，先炸一下定型，捞出。
5、再全部一块块放进油锅，小火慢煎至熟透，期中用筷子多翻下面。
6、另起油锅，锅内放少量油，烧热后放入番茄酱。
7、用锅铲把油与番茄酱炒匀，放糖，加些水，烧开后放一点鸡精，挤上几滴柠檬汁，然后带鱼放进去裹上番茄酱。
8、裹上番茄酱汁的带鱼，外脆里嫩，酸酸甜甜中夹着一丝柠檬香味，清香无比，大人小孩都爱吃。
4.豉香排骨的做法,豉香排骨最正宗的做法
1、材料：排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青红椒2个、盐3克、姜3克、蒜3瓣、香叶2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。
2、排骨凉水下锅焯一下，逼出血沫，姜切片，蒜切片，土豆切滚刀块，青红椒切小段，豆豉打开包装用水浸泡一下。
3、将豆豉从水中捞出备用。
4、锅烧热后，加入食用油，加入排骨煎一下，排骨表面金黄色时捞出。
5、放入土豆煎一下，待土豆表面有金黄色时捞出。
6、锅内少许油，放入香叶，炒香。
7、加入豆豉，炒香。
8、加入蒜片，炒香后，倒出豆豉备用。
9、锅内少许油，下入姜片炒香。
10、下入排骨翻炒，加料酒、老抽调味。
11、加入豆豉，加入土豆翻炒。
12、加没过排骨的热水，加一块冰糖、盐，焖烧30分钟。
13、待汤汁收浓，关火出锅。
5.葱香排骨的做法,葱蓉排骨最正宗的做法
1、原材料：排骨1000克、大葱3根、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量；
2、调料：食用油500克（实耗30克）、香油1小匙、酱油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、白糖1小匙、精盐1小匙;
3、姜洗净切末；蒜洗净切片；排骨洗净，加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味；葱切长段备用；
4、锅内放油，烧至七成热时，放入排骨，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油；
5、锅内留底油，将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放入排骨及葱段，改小火慢卤至汤汁剩一半，且排骨熟软入味即可。
