1.冰碴驹俐的吃法,青岛脂渣的凉拌吃法
1、清炖冰碴驹俐羊里脊。材料：冰碴驹俐里脊、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱白、胡椒、香菜、盐；做法：冰碴驹俐里脊过水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火；冰碴驹俐里脊一边炖着，一边将其他材料处理好，葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块；将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂，再加点盐跟香菜就可食用。
2、滋补羊肉汤。材料：冰碴驹俐羊大骨、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、香菜；做法：冰碴驹俐羊大骨洗净，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加冷水，放入冰碴驹俐羊大骨块，用中火煮去血水，撇去血沫；加入生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，即可出锅。做成后的羊肉汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富不膻不腥，味道鲜美。
3、冰碴驹俐抓饭。用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。把皮芽子一起放进去翻炒几下加入胡萝卜。炒到胡萝卜变软加水。加入事先浸泡过的大米。根据量加米加水。用米盖住羊肉，再铺平，蒸20分钟后可食用。
2.凉拌冰碴辣牛肉,凉拌冰碴辣牛肉的制作方法
1、准备材料：最好选用牛腱子，吃起来有筋道。其中辣椒面可以看个人喜好来定。
2、牛肉泡水别偷懒，没技术。有时间一定泡上8小时，中间反复多换几次水，牛肉做熟了才没有异味！
3、泡水后的牛肉，还要继续除血水，凉水牛肉入锅，开锅后煮5分钟，捞出。
4、焯水后的牛肉，用清水洗净后放入焖烧锅内胆，倒入没过牛肉的清水，加入以下辅料，煮20分钟后，焖烧1-2小时。
5、牛肉取出后，最好放入冰箱冷藏1夜，或者也可以冷冻1小时，肉片就会有冰碴，立即拿出切片。
6、1两蒜末；1两葱白；味精适量拌匀即可。
3.俐的组词,俐怎么组词
1、俐的组词有：伶牙俐齿、聪明伶俐、口齿伶俐、麻俐、不伶不俐、俐落、爽俐、伶俐懂事、刷俐、积伶积俐、百能百俐、伶俐乖巧、活泼伶俐。
2、伶牙俐齿，汉语成语，拼音是líng yá lì chǐ，意思是形容人机灵，很会说话。
3、聪明伶俐，汉语成语，拼音是cōng mínglíng lì，意思是形容小孩头脑机灵，活泼且乖巧。
4、口齿伶俐，汉语成语，拼音是kǒu chǐ líng lì，意思是谈吐麻利，应付自如；形容口才好。
4.俐的意思,俐字的意思是什么
1、俐的意思是伶俐。伶俐，汉语词语，拼音líng lì，解释形容人物机灵乖巧或是做事干脆利落。
2、俐组词：伶牙俐齿、聪明伶俐、口齿伶俐、伶俐懂事、清俐、百伶百俐、俐亮、爽俐、不伶俐、伶伶俐俐、飒俐、不伶不俐、伶俐乖巧。
5.自制冰棍为什么有冰碴,自己做的冰棍为什么有冰渣
1、在最后进入冰箱搅拌的过程中没有让原液充分的和空气混合。冷冻搅拌的程度没有达到，把原液放入冰箱里冷冻大约2小时左右，看如果有冰碴了拿出来，用电动打蛋器搅打均匀，打顺滑了之后再放入冰箱里继续冷冻，此步骤是每隔半个小时用电动打蛋器搅打一次，重复这个步骤4次。
2、做冰淇淋有冰渣原因：冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照比例来控制。
3、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
4、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。
5、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。
6、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
7、最常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时没有任何销售的情况，这时接出来的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化、冰冻、融化、冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上面的那种现象了。
