1.蓝罐曲奇的做法,丹麦蓝罐曲奇家常做法
1、取出黄油，让其在室温下软化。
2、用白凉开水将提子干泡软，将泡软的提子用剪刀剪碎。
3、准备好面粉和小苏打粉，拌匀。
4、准备好椰蓉。
5、将软化的黄油进行打发。
6、加入白砂糖，再轻微打发。
7、打发好的黄油过筛加入混合好的面粉和小苏打粉，用橡皮刀将面粉与黄油拌匀。
8、加入提子干和椰蓉。
9、用橡皮刀，将其搅拌成没有干粉的面糊。
10、用勺子取一压成厚约3-4毫米的圆形饼干胚，小块面团。
11、将做好的饼干胚放在铺好锡纸的烤盘上（注意要留空隙）。
12、烤箱预热180℃，上下火，烤15分钟（随时观察，饼干表面有开始上色时，就得用锡纸覆盖上饼干上）。
13、烤好的饼干冷却后密封保藏。
2.丹麦蓝罐曲奇的做法,丹麦蓝罐曲奇五种做法
1、低筋面粉150克，黄油100克，砂糖30克，蛋液适量，酒渍水果干10克，小苏打半勺，香草精华适量。
2、蔓越莓干，青红提子干，加入白朗姆，泡一整夜，备用；
3、黄油室温下软化，加入砂糖，轻微打发；筛入低粉，小苏打，用刮刀翻拌均匀，待用；
4、倒入泡好的水果干，拌均匀；找一个保鲜袋，将搅拌好的面倒入进去，压平后，用擀面杖擀成小薄片，放入冰箱冷冻室，冷冻10分钟左右，面团有些变硬，即可，待用；
5、将有些硬度的面片，放在面板上，均匀的涂上一层蛋液，用刀割出圆形或长条形都可以,拿的时候要小心一些，均匀摆放在烤盘中，每块之间要留有一定的空档，因为加热后会膨胀的；
6、在每块上面撒上一些细砂糖，烤箱预热170度，中层，烘焙12分，出炉后，稍凉后就可以开吃了！
3.果仁曲奇的做法,果仁甜脆曲奇的做法
1、材料：低粉290克，奶粉30克，光明有盐黄油：240克，糖粉70克，细砂糖50克，全蛋液70克，牛奶30克，芝麻,核桃碎，适量。
2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉，继续打至糖溶解。
3、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
4、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
4.红豆曲奇的做法,红豆曲奇正宗做法
1、将红豆洗净，用水浸泡1小时，用高压锅炖半个小时到酥烂，放凉待用；
2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中，用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止，然后加入鸡蛋搅均；
3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙，若红豆汤不够多，可稍微加些凉开水；
4、取4匙红豆沙放入搅好的黄油中搅均，撒入面粉继续搅均，同时把烤箱开到180℃预热；
5、在烤盘中铺上锡纸，把面糊在锡纸上分成小堆，手指上蘸油，把小堆抹成圆形薄饼；
6、烤箱预热好后，把圆形薄饼放入中层，正反面用火烘烤5分钟后，改放上层用火继续烘烤5分钟后出炉，放凉后即成。
5.多彩曲奇的做法,斑斓曲奇的做法
1、黄油室温软化后加入白砂糖用打蛋器打至发白。
2、将鸡蛋液分两次加入打好的黄油液里，搅拌均匀。
3、将低筋面粉筛入，上下搅拌均匀，勿打圈。
4、分成三个面团，取一个加入红色色素揉均匀，再去一个面团加入蓝色色素揉好后，按成.05厘米后的面块，包上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时。
5、取出，用五角星模具压成一个个五角星，烤箱150度预热5分钟，将饼干放入烤箱上下火150度烤20分钟上色就可以了。
