1.自制牛排的最简单做法,自制牛排要放小苏打吗
1、准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。
2、牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。
3、倒入大汤源黑椒汁，用煎好牛排的锅加热熬开，将加热好的黑椒汁缓慢均匀的浇在牛排上即可。
2.自制牛排的简单做法,自制牛排腌制又滑又嫩方法
1、准备：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。
2、牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。
3、倒入大汤源黑椒汁，用煎好牛排的锅加热熬开，将加热好的黑椒汁缓慢均匀的浇在牛排上即可。
3.家庭自制牛排简单方法,家庭自制牛排做法视频
1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。
2、腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。
3、平底锅内放油，大火油烧至8成热，放入牛排，改小火。一面变色凝结后翻面，两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
4.自制牛排的做法,自制牛排腌制又滑又嫩方法
1、把牛里脊肉洗净用刀背拍松。
2、放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。
3、准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块。
4、锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。
5、再放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水分。
6、重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用。
7、不粘锅内放入黄油小火融化。
8、把豆块儿放入锅中小火煎制。
9、煎至土豆块成焦黄色盛出。
10、直接把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右。
11、翻面再煎两分钟即可。
12、把煎好的牛排和配菜随自己的喜好摆入盘中。
13、直接在煎牛排的锅底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少许的水。
14、然后把黑胡椒汁淋倒在牛排上。
5.自制基础牛排的做法,牛排的制作方法最正宗的做法
1、准备洋葱1个、肉沫200克、意大利面适量、盐适量、糖少许、蚝油1勺、番茄沙司少许、老抽1勺、生抽1勺、油适量、淀粉适量。
2、年里脊肉洗干净后用刀背剁十字，用叉子戳几下。
3、把牛肉放到盆里，倒入一茶勺糖，生抽、老抽、蚝油各一勺，再放入油，淀粉，水三勺，再次蹂躏它们，一定要多揉多搓。
4、蹂躏好了后放最少一小时，就直接整个盆放进冰箱，第二天才拿出来分装。一块一袋，装好后直接冰冻住，要吃了拿出来解冻。
5、意大利面配料里洋葱剁碎，肉沫准备好。
6、没有黄油就直接用了色拉油，小火，热油锅放洋葱丝翻炒几下，然后放入牛排两面反复翻煎，熟了就可以出锅了。
