辨别羊肉卷真伪的方法（真假羊肉卷鉴别）

1、看颜色：假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。

2、看纹理：假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。

3、看骨头：跟猪肉和牛肉相比，羊肉的骨头一般比较细，这是很明显的标志。还要看肉的纹理，羊肉纹理细腻，外面一般有一层白色的脂肪膜。羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，猪肉和鸭肉没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维比较混乱。

4、看油脂：由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。

5、化冻分辨：真假羊肉“最好的方法就是把羊肉片化冻”，化冻后问题羊肉肉色鲜亮，红肉和白肉轻轻一碰就分开了，而真羊肉即使用手撕，红白肉都是相连的。

1、看看肥瘦连接处是不是挤压合成的，真肥牛片整体性良好，即便开化瘦肉与脂肪也浑然一体。

2、外观看不要颜色不要太白。而且红白相间分布，不是一块白一块红，这样一看就是挤压合成的。

3、闻闻气味是不是有怪味。

1、假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。

2、分辨假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。再来看一下彻底解冻后的真假羊肉， 假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离，而且看起来很像是拼接成的。

3、那么怎么辨别羊肉是否注水呢？观察外表。注水肉一般颜色发白。检查粘度。摇晃装肉的盘子，非注水肉会黏在盘子上，而注水肉则会因为含水过多流下来。检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压，注水肉会使纸巾表面沾满水，非注水肉则是油。检查弹性。用手戳肉，非注水肉一般比较有弹性，而注水肉没有弹性。

1、内标特点：观察字体粗细，正品字体粗细自然流畅且绝大多数的鞋标不会出现字体重合的情况，字体不会过粗或过细，(越南产例外。观察鞋标颜色，基本现在的鞋标为上图所示自然的白色。方框大小合适，粗细均匀。

2、后标特点：观察后表字体：正品后标字体粗细均匀，不会出现过粗或者过细的情况，自然好看。观察后标凹凸度：正品会在鞋后跟白条的拼接处有一定的凹凸度，基本不会整块的平整。观察后标颜色：后标颜色大多数款式呈现暗红色，不会特别的鲜艳突兀。观察后标通透度：正品通透度十分的自然。

3、钢印特点：观察钢印字体：正品钢印字体自然，粗细均匀流畅。观察钢印厚度：正品钢印厚度一般，总体自然。观察C字母：大部分ICC/SHC钢印的C字母会呈现弯折。Vans滑板鞋没有钢印，不一定是假货，有的款式根本没有钢印，比如样品鞋、新款、特别款。

1、鉴定翡翠的真假首先可以看光泽，种水越好的翡翠，玻璃光感越强。经过特殊处理的翡翠多呈蜡状。其次可以用高倍放大镜仔细观察翡翠的内部结构，A货翡翠结构紧密，不会有酸蚀网纹。最后可以用荧光灯照射翡翠，若是泛着蓝白荧光，则是假货。

2、用水鉴定翡翠真假可以在表面滴一滴水,天然翡翠表面的水滴会呈露珠状长时间不散开,人工合成的翡翠表面的水滴会很快流失。

3、把翡翠浸泡在热水内,浸泡几个小时后,一些经过染色处理的假翡翠表面的染色剂可能会脱落在水里或翡翠表面,而天然翡翠不会掉色。

4、翡翠的真假还可以通过听声音来鉴别真假,用绳子绑住翡翠并悬在空中后,再用筷子轻轻敲击翡翠,天然翡翠会发出清脆、悦耳的声音,而人工仿制的假翡翠会发出沉闷、暗哑的声音。