自己磨酸梅粉的做法及配方（酸梅粉的做法）

1、话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝哈。

2、梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。话说台湾话梅又干又硬，居然比咖啡豆还难打细，也是醉了。

3、根据口味还可以加糖或盐一起打碎。注意控制打碎时间，时间长一点最好。

1、由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。

2、酸梅中富含花青素--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汤，你的身体的清洁程序就大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底排出体外。因此有减肥养颜，防癌，调节血脂，去油腻和解酒护肝的功效。

1、酸梅粉最合适用温水来冲，平常在冲酸梅粉时需要提前准备一个大些的凉茶壶，随后提前准备是让的酸梅粉贺50度上下的温水，酸梅粉与温水的占比应当在1:8~1:10中间，把准备好的酸米糊放进晾茶壶中，随后把准备好的温水立即倒进，再用干净的木筷把他们调元，等酸梅粉所有化掉后就能倒出食用。

2、酸梅粉立即用温水冲泡，充好之后的味儿较为酸，有的人不可以接纳，这时候可给她添加适量的白砂糖或是纯蜂蜜调料，调均匀后获得的酸梅汁怪味会变浅，大家喝的情况下会觉得甜酸爽品味道诱惑。

1、酸梅粉性凉，可以清热去火，去暑解烦，调节体内酸碱平衡；可以生津止渴，促进唾液和胃液的分泌，滋润咽喉，缓解咽喉疼痛的症状；含有的酸性物质和矿物质，可以提高脑细胞活力，起到提神醒脑，缓解精神疲惫的功效；

2、含有的花表素，可以快速促进乙醇分解排出体外，缓解酒后头疼及恶心症状，起到解酒功效，还可以促进肝脏排毒，有效控制肥胖，起到减肥瘦身，美容养颜的功效。

1、将原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时。

2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。